頂廣告

2010年2月9日星期二

今晚食乜餸之籌備篇

今晚食乜餸之籌備篇

由於,3個月後即將成為真正師奶,為了縛住未來夫婿的胃(這位仁兄的口味特別麻煩),從而達到縛住他的心,只好開始學做煮飯婆。

我不懂煮飯麼﹖非也。小妹自小學6年級起,已經肩負買餸煮飯的責任,直至21歲步入惡人谷為止,凡十年也﹔基本中下家庭的飯菜,弄出來根本不難。但自從步入惡人谷至今,亦十年也﹔無論如何也需日子重拾故技。

只可惜,肥老闆自小吃的是鬼佬工人煮的食物,用料、烹調手法奇怪,既中既西、不中不西,年月既久,加上家教極好,敢於發現人家小錯,並積極熱心地直接發表意見,令他成為一名食評家的日子不遠。

為了適應未來夫婿的品味,只好學習煮這種不中不西的晚餐。

經肥老闆修訂後,學習更改菜單如下﹕

例子1﹕青紅蘿蔔煲豬骨/豬腱湯----肥氏要求改為牛腱

做法﹕簡單---先猛火煲水,放入已洗淨之果皮、蜜棗,同時開始把青紅蘿蔔削皮、切塊,洗淨牛腱,水滾按次放入煲內,大滾半小時,後因應水量及湯濃度調校火。約2小時完成。

例子2﹕放湯通心粉----肥氏要求改為白汁吞拿魚焗通心粉----為免肥氏成日食肉唔食菜遲下仲肥如麥兜,我再修改為----白汁吞拿魚西蘭花甘筍粟米焗通粉

做法﹕一般---先煲水煮熟通心粉,掠乾待用,洗淨甘筍及西蘭花、粟米,煮熟待用,用奶、白汁粉、水煮好白汁,把所有材料放入錫紙盆內,焗好。

另自訂菜單如下﹕

1/白汁薯仔雞翼

2/香煎牛排配金菇椰菜

記住咁多先......
發佈留言

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

100 Top Classic Love Songs