結婚用中西禮餅

結婚用中西禮餅

中國人辦婚不可缺少唐餅。尤其是女在過大禮儀式後，會將男家送朲的龍鳳禮餅饋贈親友，贈餅的數目按親友的輩份親疏有嚴格限制。派餅也等於向親友的正式通知，表示家中女兒已訂終身，行將出嫁。

派餅數目必須雙數，論意好事成雙。最少派兩個，俗稱「雙扁」。若然輩份較親，則可送一整盒較疏的親友則沒有訂上限，可派四至六個。不過各處鄉村各處例新人可酌情辦理。

潮州禮餅
究竟潮州人於過大禮時用的禮餅是甚麼？那些食物又有甚麼意思呢？
　
龍鳳餅 上頭儀式中不可 缺少之餅食。同樣地由男家把龍鳳餅兩對送往女家，而女家則會回一對予男家。一個龍餅，一個鳳餅，餡料為蓮蓉，其論意是龍鳳呈祥，成雙成對。
　
五禮臨門 廣東人只有嫁女餅，而潮州人除餅外，還有糖：合桃軟糖、夾心花生糖、五層方、豆仁方及綠荳白皮餅組成。其諭意是五福臨門，五世其昌。
　
鴛鴦糖 代表夫妻同心，包括芝麻條及花生條，先將禮餅用紅紙包好
(雙數：四、八、十二) 由男方送往女家，女家回一半予男家。
　
紅麻方 (車輪) 紅方麻方因帶有紅色，代表好意頭因此亦可用代替。車輪上層沾滿紅粉的米通代表女方，下層的芝麻糖則為男方。其諭意是男女雙方連結在一起，永結同心。
　
黑豆球 代表甜蜜恩愛。用黑豆加糖製成的甜球。諭意是甜甜蜜蜜，糖黐豆的意思。
　
朴餅 女家回禮時給男家的獨有餅食，外形像一把回力刀，用麵粉芝麻做成，內有黑芝麻糖。代表做事有頭有尾。

*黑頭球、紅方及麻方是金家送予男家之餅糖，男家則會送給親友，表示現正辦喜事，預備迎取新抱。

廣東禮餅
不同的餅家各有不同大小的禮盒包裝，新可按需要而購買，一般包括：
蛋黃蓮蓉酥、合桃酥、紅綾荳沙酥、黃綾豆蓉酥及香純蛋糕